\ 「ルワンダ」で深める。秋、味わい深く。→詳しくはこちら /

🇪🇹エチオピア・シダモ グジ

¥900 (税込) /100g

 

爽やかでフルーティーな酸味と、甘いモカフレーバーが特徴です。
まるでストロベリージャムのような、果実感あふれる味わい。

コーヒー発祥の地ともいわれる、エチオピアの豆特有の酸味を引き出しつつ、コーヒーさもしっかりと感じられる焙煎度で仕上げています。

——————————————————————

焙煎度:ハイロースト
ピークフレーバー:焙煎日から3日目〜
生産国:エチオピア

——————————————————————

エチオピアの中でも標高が高く、高品質な豆の産地で知られているグジ地区シャキッソ村。その中でもさらに高品質なコーヒー豆を栽培している、TadeGG農園のシングルオリジン豆です。

肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量に恵まれた良好な生育環境で、元農学者であるTasfaye氏の指導のもと有機栽培※された、古来の原種を使用しています。

収穫後は、アフリカンベッド上で未熟・過熟チェリーをハンドピック。厳選された完熟豆を、約30日間乾燥し産地の自社倉庫で脱穀しています。

また、乾燥作業は雨季を避けておこなうため、均一性が高まり高品質な豆に。選別作業もしっかりとおこなわれ、最上級の等級・Q1グレードとなっています。

※有機JAS認証あり(化学肥料および農薬を一切不使用。遺伝子組換え苗不使用。)

 

割引 個数(1つ・100g計算) 割引率
まとめ買い 3 - 4 5%
まとめ買い 5 + 10%
商品コード: sidamoguji カテゴリー:

生産地:エチオピア連邦民主共和国 オロミア州ボレナ県グジ地区 Shakiso(シャキッソ村)
農園:TadeGG農園
標高:2,000m
品種:古来の原種(ウオリチョ、クルミ)
認証:有機JAS
乾燥方法:天日乾燥
精製方法:ナチュラル

重さ 100 g